Яков :

Желе с фруктами (Польская кухня) Замочить в воде желатин (2:1). Фрукты очистить, вишню разморозить и вынуть косточки. Сразу положить в каждую формочку по паре-тройке оранжевых долек мандарина, красных ягод клубники. Из оставшихся отжать сок, добавить сахар и вскипятить. Желатин, замоченный ранее, растворить на водяной бане. Смешать с фруктовым соком и разлить в формочки с кусочками разноцветных фруктов и поставить застывать на холод. 1061 Необходимые продукты фрукты (мандарины, замороженная вишня или клубника и др.) — 250 гр. сахар — 1 ст.л желатин — 1 ч.л вода — 1 стакан ЖЕЛЕ С ЗАМОРОЖЕННЫМИ ЯГОДАМИ Ингредиенты Ягоды замороженные — 500 г Лимон — 1 шт Пудра сахарная — 175 г Сок клюквенный — 750 мл Желатин — 5 листов Ягоды свежие — 100 г Зёрна граната — по вкусу Приготовление Лимон обдаем кипятком, срезаем цедру (3 полосочки) и выдавливаем сок. Затем в кастрюлю кладем цедру, сахарную пудру, замороженные ягоды; наливаем клюквенный и лимонный сок. Доводим массу до кипения и варим в течение 10 минут. В это время желатин разламываем на кусочки и заливаем холодной водой (4 ст.л.), оставляем на 5 минут до полного растворения желатина. Готовую смесь процеживаем через сито и соединяем с подготовленным желатином. Наливаем одну треть желе в охлажденную форму и даем застыть. Кладем половину порции свежих ягод и снова заливаем вторую треть жидкости. Даем остыть, опять кладем ягоды и заливаем жидкостью. Застывшее желе посыпаем зёрнами граната. Приятного апетита !!!

Кристина :

Желе вишневое Для приготовления желе Вам потребуется: - вишня - 1 кг - яблочный сок - 1 стакан - сахар - 2 стакана Ягоды промыть, удалить косточки и приготовить вишневое пюре, распарив вишни в небольшом количестве воды и протерев их через мелкое сито. Смешать вишневое пюре с яблочным соком, добавить сахар и уварить до состояния желе. Готовое желе можно разлить в горячем виде и сразу же закрыть или выложить на блюдо слоем в 1 см. Когда желе остынет, порезать его ножом на фигурки, которые по желанию можно обсыпать сахаром. Желе в холоде сохраняется на протяжении года.