Иветта :

вощи и водку....

Валерий :

я думаю лучше всего к шашлычку подойдет свежий салатик

Адам :

нарезка из свежих овощей, зелень, красный и белый соусы и лаваш или хлеб! а еще овощной шашлык можно и грибы на шампурах)))

Маргарита :

сделать лучше оливье или летний салат самое простенькое

Юнона :

Самое лучшее,на мой вкус,свежий лаваш и свежие овощи(помидорки,огурчики,болгарский перец,зелени побольше),да и соус обязательно,я люблю ткемали,и запить вином или коньячком,м-м-м...Все остальное лишнее.

Олеся :

К мясу (шашлык) - овощи свежие (помидоры, огурцы, перец сладкий, зелени побольше).

Анна :

Мясо без лука очень тяжеловато,поэтому у нас шашлык готовится с салатом из лука.Салат: луковицу2 шт можно больше нарезают кольцами и добавляют 1 лимон так же нарезанный .Чуть-чуть воды.Смешивают солят и оставляют на пол часа.ВСЕ.

Марта :

Можно овощи на мангале пожарить,картошечку в углях=)Мы без этого на шашлыках никак.Свежие овощи сдесь не уместны,не пойдут

Юрий :

Многие знают, что козакам в походе некогда было разносолы готовить. Все в одном казане. Кулиш или кулеш - самое распространенное "блюдо" в казацком рационе. Берем пшенку и хорошенько промываем. Заливаем водой в кастрюле сверху на два пальца и одновременно закладываем порубленные копчености. Если по вашим соображениям полезно копчужки проварить получше, то сначала варим их до полуготовности, а после засыпаем промытую пшенку.На сковороде делаем зажарку и если есть грибы то делаем с ними. Лук и морковь, не жалеть, на сале обжариваем с грибами шинкованными и в кулеш. Солим и доводим до состояния редкой каши или очень густой похлебки. Если была всякая зелень, естественно, добавляли и ее. Попробуйте, добродии, а на костерке с дымком, вообще натурально будет. Лосось по рыбацки. Засоли. Семга - порода лососевых. Мы в море делали так. Снимали чешую, разрезали острым ножом по спинке вдоль хребта, удаляли внутренности. Брали 2/3 крупной соли и 1/3 сахара и натирали сверху, посыпали внутри и оборачивали в пергаментную бумагу, каждый день переворачивали, хранили в холоде. Через трое суток готово. Ничего вкуснее и красной рыбы нет. Попробуйте.

Иннокентий :

Какой нибудь простенький салатик из овощей и просто свежую зелень! А вообще шашлык и так вкусный без всяких там закусок!

Алексей :

Овощи свежие, овощи гриль, зелень.

Аристарх :

Кавказский соус. укроп - 2 пучка петрушка - 2 пучка кинза - 2 пучка зеленый лук - 2 пучка свежий огурец - 2 шт. кетчуп - 200 гр. майонез - 200 гр. чеснок - 4 зубчика соль по вкусу Все зелень мелко шинкуем, туда же нарезанные на мелкие кубики свежие огурцы. Чеснок трем на мелкой терке и добавляем к зелени. Выливаем в зелень кетчуп и майонез. Все хорошо перемешиваем, солим по вкусу и опять перемешиваем.

Евгений :

Коньячок!!!))))

Анфиса :

Салат какой нибудь,но не из вареных овощей,типа оливье,а из свежих сырых)

Роман :

Салатик с огурцами и помидорами и побольше веселья!

Анфиса :

К шашлыку - овощи, но иногда "садимся", пока шашлык еще не готов - тогда хорошо в лаваш что-то, типа шавермы ( курочку, капусту, тертый огурчик, майонез, или - курочка, корейская морковь) . Довольно хорошо как закусь - не огурец все таки, и наесться, чтоб шашлык не влез, трудно.